Les verrines avocat-crevettes-pamplemousse sont une entrée parfaite pour les amateurs de cuisine raffinée et fraîche. Ce plat allie la douceur de l’avocat, la saveur marine des crevettes et l’acidité du pamplemousse pour un mélange harmonieux et savoureux. Facile à préparer, cette recette séduira vos convives par sa légèreté et son élégance.
20 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Peler les avocats, retirer les noyaux et couper la chair en petits dés.
Étape 2
Presser le jus de citron sur les dés d’avocat pour éviter qu’ils ne noircissent.
Étape 3
Peler à vif le pamplemousse en retirant soigneusement la membrane blanche et couper chaque quartier en morceaux.
Étape 4
Dans un bol, mélanger les morceaux de pamplemousse avec les dés d’avocat.
Étape 5
Ajouter les crevettes décortiquées au mélange.
Étape 6
Dans un petit récipient, mélanger le yaourt nature avec l’huile d’olive, puis ajouter une pincée de sel et de poivre.
Étape 7
Verser la sauce au yaourt sur le mélange avocat-pamplemousse-crevettes et bien mélanger.
Étape 8
Répartir la préparation dans les verrines et décorer de ciboulette ciselée.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron vert à votre préparation grâce au zesteur. Cela apportera une touche supplémentaire de fraîcheur.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Chardonnay accompagnera parfaitement cette entrée fraîche.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, la mode des verrines a conquis les tables françaises grâce à leur présentation élégante et leur capacité à associer des saveurs variées en une seule bouchée.
