À l’approche des beaux jours, les verrines de courgettes, tomates confites et fromage frais s’imposent comme une entrée légère et savoureuse, idéale pour ravir vos convives. Simples à réaliser, elles apportent une touche de fraîcheur et de couleur à votre table. Suivez notre guide pour concocter cette recette estivale en toute simplicité.
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égouttez les courgettes marinées et coupez-les en petits dés. Réservez.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le basilic séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 3
Dans chaque verrine, disposez une couche de courgettes, puis une couche de tomates confites.
Étape 4
Ajoutez une couche de fromage frais assaisonné. Répétez l’opération jusqu’à remplir les verrines.
Étape 5
Terminez par un filet d’huile d’olive pour apporter une touche de brillant et de saveur.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, ajoutez quelques pignons de pin grillés sur le dessus de chaque verrine avant de servir.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ces verrines fraîches et légères.
L’info en plus
Les verrines sont une invention moderne qui permet de jouer avec les textures et les couleurs, offrant une présentation élégante et individuelle de vos plats.
