Le wok de légumes croquants et sauce cacahuète est un plat qui séduit par sa simplicité et sa richesse en saveurs. Cette recette équilibrée met en avant des légumes variés, relevés par une sauce onctueuse à la cacahuète. Facile à réaliser, elle est idéale pour un repas sain et gourmand. Préparez-vous à découvrir une explosion de saveurs et de textures qui ravira vos papilles.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le beurre de cacahuète, l’huile de sésame, le gingembre, l’ail, le piment et l’eau. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une sauce lisse.
Étape 3
Faites chauffer le wok à feu moyen et ajoutez les légumes surgelés. Faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
Étape 4
Ajoutez les nouilles cuites dans le wok avec les légumes et mélangez bien.
Étape 5
Versez la sauce cacahuète sur le mélange de nouilles et de légumes et remuez pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 6
Laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 7
Servez le wok de légumes croquants chaud, parsemé de cacahuètes grillées pour apporter du croquant.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche avant de servir.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc s’accordera parfaitement avec les saveurs subtiles de la sauce cacahuète.
L’info en plus
Ce plat est inspiré des cuisines asiatiques, où le wok est couramment utilisé pour préparer des plats rapides et savoureux. La sauce cacahuète apporte une touche de douceur et de saveur caractéristique de la cuisine thaïlandaise.
