Originaire des collines parfumées de Provence, je suis Anne-Laure Fortisque, une épicurienne passionnée par la richesse gastronomique de mon terroir. Mes premiers pas en cuisine, je les ai faits au rythme des cigales, bercée par l'arôme des herbes sauvages et le doux soleil du midi. Au fil des ans, mon amour pour la cuisine provençale m'a poussée à explorer chaque recoin de cette région bénie des dieux, découvrant tour à tour ses recettes familiales, ses marchés locaux et ses vignerons passionnés. Diplômée d'une prestigieuse école culinaire et forte d'une expérience auprès de chefs reconnus, j'ai fait de ma passion mon métier. Aujourd'hui, au travers du blog "Le Garde Manger du Sud", je partage mon expertise et ma ferveur pour cette cuisine qui célèbre la générosité et l'authenticité. Rejoignez-moi dans cet hymne à la gourmandise où chaque recette est une ode à notre belle Provence.