Recette de sardines aux pois chiches, citron et persil
Jean-Michel Dupontchel
20 juillet 2026
Il y a des recettes qui, au premier coup d’œil, semblent anodines, et qui pourtant révèlent
Jean-Michel Dupontchel
Originaire des collines parfumées de Provence, je suis Jean-Michel Dupontchel, une âme épicurienne dont la vie s'articule autour de la richesse de notre terroir. Mon parcours est jalonné de vignobles ensoleillés, d'ateliers culinaires et d'études en œnologie qui m'ont permis de développer un palais affiné et une connaissance intime des produits provençaux. Dans le blog "Le Garde Manger du Sud", je partage avec vous ma passion pour l'art culinaire provençal, cette tradition gastronomique où chaque plat raconte une histoire. En tant qu'auteur et curateur des saveurs du sud, je m’engage à vous transmettre non seulement des recettes, mais aussi tout ce que représente la culture de notre belle région : un véritable hymne au bien vivre et au manger authentique.
Test mini four Tournebroche 1800 W : l’allié cuisine compact
Jean-Michel Dupontchel
19 juillet 2026
Le mini four Steinborg 45 litres se positionne sur un segment très concurrentiel : celui des
Curry rapide de pois chiches et blettes à la pâte de tamarin
Jean-Michel Dupontchel
19 juillet 2026
Le curry de pois chiches et blettes à la pâte de tamarin s’impose comme l’une de
Recette de crevettes sautées au poivre vert, gingembre et sauce soja
Jean-Michel Dupontchel
18 juillet 2026
Il existe des recettes qui, dès la première bouchée, transportent les papilles vers des horizons lointains.
Test : couteaux à steak Hoshanho ultra tranchants
Jean-Michel Dupontchel
18 juillet 2026
Les couteaux à steak signés HOSHANHO se présentent comme une alternative sérieuse aux marques européennes établies,
Bresaola maison : la recette facile de viande de bœuf séchée
Jean-Michel Dupontchel
18 juillet 2026
La bresaola, ce joyau de la charcuterie italienne, fait partie de ces produits que l’on croit
Test : batterie de cuisine Tefal Opti’Space 13 pièces
Jean-Michel Dupontchel
17 juillet 2026
La batterie de cuisine Tefal Opti’Space G720SD74 se positionne comme une solution complète pour équiper une
Recette de harengs grillés, vinaigrette à la moutarde et au basilic
Jean-Michel Dupontchel
17 juillet 2026
Le hareng grillé, un grand oublié de nos tables qui mérite pourtant bien mieux que l’indifférence.
Test : cocotte en fonte GUSSKÖNIGIN 28 cm, polyvalence et durabilité
Jean-Michel Dupontchel
16 juillet 2026
La cocotte en fonte émaillée fait partie de ces ustensiles de cuisine qui traversent les générations
Recette de crevettes au beurre d’ail et cumin
Jean-Michel Dupontchel
15 juillet 2026
Il existe des recettes qui, en quelques minutes seulement, transforment un dîner ordinaire en un moment
Test : four électrique OptimumX 60L XXL 2200W
Jean-Michel Dupontchel
14 juillet 2026
Le marché des fours électriques compacts connaît une croissance soutenue, portée par des foyers en quête
Recette du gratin de blettes aux tomates cerises rôties et ricotta
Jean-Michel Dupontchel
14 juillet 2026
Il y a des recettes qui méritent qu’on s’y attarde. Le gratin de blettes aux tomates
Recette de tarama de Dina Nikolaou : la version authentique et crémeuse
Jean-Michel Dupontchel
13 juillet 2026
Le tarama, cette préparation crémeuse et iodée que l’on associe souvent aux apéritifs festifs, mérite bien
Test : batterie Tefal Ingenio Serenity, 11 pièces antiadhésives et empilables
Jean-Michel Dupontchel
13 juillet 2026
La batterie de cuisine Tefal Ingenio Serenity L827SB04 s’impose comme l’une des références du segment milieu
Recette de rotolo aux épinards, mascarpone et jarret de porc
Jean-Michel Dupontchel
12 juillet 2026
Le rotolo est l’un de ces plats italiens qui méritent d’être mieux connus en France. Moins
Test du four électrique Moulinex Optimo 60 L : performance et polyvalence
Jean-Michel Dupontchel
11 juillet 2026
Le Moulinex Optimo OX495810 s’impose comme l’un des fours électriques les plus vendus de la plateforme
Test du set de couteaux Schwertkrone Solingen : l’outil professionnel pour bouchers
Jean-Michel Dupontchel
10 juillet 2026
Schwertkrone est une maison coutellière implantée à Solingen, ville allemande mondialement reconnue pour la qualité de
Recette de la tarte au citron vert meringuée
Jean-Michel Dupontchel
9 juillet 2026
La tarte au citron vert meringuée est l’un de ces desserts qui fait l’effet d’une bombe
Test NutriChef batterie de cuisine 75 pièces : performance et sécurité
Jean-Michel Dupontchel
8 juillet 2026
Avec 75 pièces regroupant casseroles, poêles, ustensiles, couteaux et moules, la batterie de cuisine NutriChef NCCW75TBR
Test : amazon Basics ensemble d’ustensiles antiadhésifs induction
Jean-Michel Dupontchel
8 juillet 2026
Avec son ensemble de 11 pièces alliant céramique antiadhésive et acier inoxydable, Amazon Basics s’attaque frontalement
Test Opinel bloc viande : collection Parallèle avec 5 couteaux
Jean-Michel Dupontchel
7 juillet 2026
Opinel, manufacture savoyarde fondée en 1890, n’a jamais cessé de conjuguer tradition artisanale et exigences contemporaines.
Recette de carottes glacées au balsamique et au sirop d’érable
Jean-Michel Dupontchel
7 juillet 2026
Il existe des recettes qui transforment un légume du quotidien en quelque chose d’inattendu, presque élégant.
Test : ingenio Enjoy 17 pièces, technologie light tech scintillante
Jean-Michel Dupontchel
7 juillet 2026
La batterie de cuisine Ingenio Enjoy de Tefal promet de simplifier la vie en cuisine grâce
Recette de beurre au poivre long et à l’orange
Jean-Michel Dupontchel
6 juillet 2026
Il existe des associations de saveurs qui semblent avoir été pensées par la nature elle-même. Le